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Pane Bianco (Piccolo)

500g Weizenmehl Type 480 10g Salz 5g Hefe 350ml Wasser ∗ Wenig Arbeit und super viel Geschmack, dass lob ich mir. Alle Zutaten zu einem weichen Teig kneten. Dann wird unser Pane Bianco alle 20 Minuten gestreckt und gefaltet (drei mal). Nach 20 Minuten ....... und nochmal   Nach ...