Brot Archive - Backfreak https://www.backfreak.at/category/brot/ Backen ist geil Sat, 22 Mar 2025 14:18:38 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.backfreak.at/wp-content/uploads/2024/09/cropped-icon.flamme-32x32.png Brot Archive - Backfreak https://www.backfreak.at/category/brot/ 32 32 Walnussbrot https://www.backfreak.at/walnussbrot/ https://www.backfreak.at/walnussbrot/#respond Thu, 15 Feb 2024 10:00:00 +0000 https://www.backfreak.at/?p=4058 Walnussbrot ist ein köstliches Brot, welches mit gehackten oder gemahlenen Walnüssen zubereitet wird. Ich bevorzuge die gehakte Variante dadurch bekommt das Walnussbrot einen einzigartigen Geschmack und eine angenehmere Textur. Die Walnüsse verleihen dem Brot einen sehr nussigen und leicht süßen Geschmack, der perfekt mit dem herzhaften Aroma des Brotes harmoniert. Walnussbrot ist eine beliebte Wahl […]

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]]> https://www.backfreak.at/walnussbrot/feed/ 0 Roggenvollkornbrot im Kasten https://www.backfreak.at/roggenvollkornbrot-im-kasten/ https://www.backfreak.at/roggenvollkornbrot-im-kasten/#respond Thu, 01 Feb 2024 10:00:00 +0000 http://www.backfreak.at/?p=3549 Heute möchte ich euch von meiner Leidenschaft für Sauerteigbrot aus Roggenvollkorn berichten. Dieses Roggenvollkornbrot ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund und voller Aroma. Der Schlüssel zu seinem einzigartigen Geschmack liegt in der Verwendung von Roggenvollkornsauerteig und einem Kochstück. Für meinen Sauerteig verwende ich Roggenvollkornmehl, Wasser und Anstellgut, das ich für 18 – 24 […]

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]]> https://www.backfreak.at/roggenvollkornbrot-im-kasten/feed/ 0 Kürbiskernbrot https://www.backfreak.at/kuerbiskernbrot/ https://www.backfreak.at/kuerbiskernbrot/#respond Sun, 10 Dec 2023 10:47:28 +0000 http://www.backfreak.at/?p=102   Kürbiskernbrot mit Sauerteig, Quellstück und eingeweichtem Brot (für die Frischhaltung) ist eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Brotes. Der Sauerteig verleiht dem Kürbiskernbrot einen herrlich aromatischen Geschmack und sorgt für eine lockere und saftige Krume. Das Quellstück aus eingeweichtem Brot sorgt für eine weiche Krume und zarte Kruste, die das Brot besonders lange […]

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