Pfeffer Archive - Backfreak https://www.backfreak.at/tag/pfeffer/ Backen ist geil Sat, 22 Mar 2025 14:21:50 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.backfreak.at/wp-content/uploads/2024/09/cropped-icon.flamme-32x32.png Pfeffer Archive - Backfreak https://www.backfreak.at/tag/pfeffer/ 32 32 Pfefferstangen https://www.backfreak.at/pfefferstangen/ https://www.backfreak.at/pfefferstangen/#respond Thu, 08 Feb 2024 10:00:00 +0000 http://www.backfreak.at/?p=3425 Heute möchte ich dir ein besonders köstliches Rezept vorstellen: Pfefferstangen mit herrlichen Röstaromen und einer knusprigen Kruste. Die besondere Note erhält dieses Brot durch die Verwendung von einem Dampfl, auch Vorteig genannt, Olivenöl und frisch gemörsertem Pfeffer. Zuerst bereite ich das Dampfl vor, indem ich einen Teil des Mehls mit Wasser und Hefe vermische und […]

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