Buchteln mit Weizensauer
(mehr …) ...
Neueste Beiträge
Rote Rüben Baguette
Ein Backwunsch meiner Tochter.
Laura:
"Papa kannst mir ein ROSAROTESGLITZERBROT backen?! Ja!
Papa:
"HMMMM wie rosa? Glitzer? und überhaupt heeee waaas.
Laura:
"BITTE BITTE!"
Papa:
"Ok, sicher.
Laura:
...
Pane Bianco (Piccolo)
500g Weizenmehl Type 480
10g Salz
5g Hefe
350ml Wasser
∗
Wenig Arbeit und super viel Geschmack, dass lob ich mir.
Alle Zutaten zu einem weichen Teig kneten.
Dann wird unser Pane Bianco alle 20 Minuten gestreckt und gefaltet (drei ...