Heute möchte ich dir ein besonders köstliches Rezept vorstellen:
Pfefferstangen
mit herrlichen Röstaromen und einer knusprigen Kruste. Die besondere Note erhält dieses Brot durch die Verwendung von einem Dampfl, auch Vorteig genannt, Olivenöl und frisch gemörsertem Pfeffer.
Zuerst bereite ich das Dampfl vor, indem ich einen Teil des Mehls mit Wasser ...
Roggenvollkornbrot im Kasten
Heute möchte ich euch von meiner Leidenschaft für Sauerteigbrot aus Roggenvollkorn berichten. Dieses Roggenvollkornbrot ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund und voller Aroma. Der Schlüssel ...
Kürbiskernbrot
mit Sauerteig, Quellstück und eingeweichtem Brot (für die Frischhaltung) ist eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Brotes. Der Sauerteig verleiht dem Kürbiskernbrot einen herrlich aromatischen Geschmack ...
